Trifole - Le radici dimenticate (2024) streaming

Trifole - Le radici dimenticate è un documentario diretto da Gabriele Fabbro che esplora il mondo delle trifole, un tipo di fungo ipogeo altamente pregiato e ricercato, conosciuto anche come tartufo. Il film si concentra sulla tradizione e la cultura che circondano la raccolta di queste ingredienti, evidenziando l'importanza delle radici e delle relazioni tra uomo e natura. Attraverso interviste con esperti, raccoglitori e appassionati, il documentario offre uno sguardo approfondito sulle tecniche di raccolta, le varietà di trifole, e le sfide che affrontano i produttori in un contesto di cambiamenti climatici e globalizzazione. La pellicola non solo celebra la bellezza di questo tesoro della terra, ma invita anche a riflettere sulla sostenibilità e sulla preservazione delle tradizioni locali.